Rindfleisch vom Prangshof 100%Natur100%Weide100%Gras

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Prangshof $$ 0177/6363270 Kleinholthuysen 6, 47661 Issum

245 Bewertungen

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Über Uns

Wir vom PRANGSHOF, das sind Sven & Kathrin Kuypers und unsere ca. 30-köpfige Herde schottischer Hochlandrinder, besser bekannt als "Highland Cattle".

Im Jahre 2005 entschlossen wir uns, die Landwirtschaft auf dem Prangshof wieder aufleben zu lassen. Hierzu erwarben wir im Frühjahr 2006 unsere ersten schottischen Hochlandrinder.

Seitdem ist unsere Herde immer größer geworden und wir haben neben der Fleischvermarktung auch die Herdbuch-Zucht mit dazugehöriger Teilnahme an Rinderausstellungen für uns entdeckt.

Bei uns werden die Tiere liebevoll begleitet - von der Geburt an bis zur Schlachtung ist jedes Tier bei uns auf dem Hof etwas Besonderes und hört auf seinen eigenen Namen.

Die Tiere stehen 365 Tage im Jahr auf der Weide.

Die Kälber werden von den Müttern ca. 9 Monate am Euter großgezogen und wachsen im Herdenverband auf.

Unser Winterfutter produzieren wir selber auf unseren eigenen naturbelassenen Flächen - es wird nur eigenes Heu und eigene Heulage verfüttert, kein Kraftfutter o.ä. MEHR ERFAHREN

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Rind
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Rind

Produktkategorie: Rind

Angeboten wird hier das Fleisch einer 14-jährigen Highland Kuh.

Kuh-Fleisch gilt in Spanien und Frankreich als Delikatesse, in Deutschland ist diese seltene Spezialität eher unbekannt oder von Vorurteilen geprägt...

Auch wir schlachten ältere Kühe eher selten.

Das Fleisch einer alten Kuh ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - aber Vorsicht! Nicht für jeden Gaumen geeignet...
Die Fleischstruktur und Bissfestigkeit unterscheidet sich von dem Fleisch der jüngeren Bullen, die ihr regulär in unserem Sortiment findet.

Wer sich aber mit dem Fleisch beschäftigt, wird mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt!

Über die Jahre hinweg gewinnt das Fleisch immer mehr an geschmacklicher Tiefe dazu.

Das "gute" Fett als Geschmacksträger ist reichlich vorhanden. Wer mageres Fleisch bevorzugt, sollte von einer Kuh Abstand nehmen.

Wer sich jedoch die Zeit nimmt, die Garzeiten an das Fleisch anzupassen, der wird auch durch sehr saftige Braten, Rouladen und Gulasch belohnt!
Die Rindfleischsuppe wird reichhaltig sein "wie früher".

Die Steaks sind nochmal ein Erlebnis für sich...

Probiert es einfach aus und bildet euch eine eigene Meinung! :-) MEHR ERFAHREN
Leberwurst, je 150 g, 100 % Rind

4,50 €

4,50 €/Stk

Neu im Angebot

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Herz, geviertelt

3,00 €

3,00 €/Stk

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4 x Rouladen von der 14-jährigen Kuh

12,74 - 14,30 €

490 - 550g

26,00 €/kg

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Beef Hammer von der 14-jährigen Kuh

44,00 €

2200g

20,00 €/kg

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Beinscheibe (einzeln) von der Kuh

4,42 - 6,76 €

340 - 520g

13,00 €/kg

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BRATEN von der 14-jährigen Highland Kuh

17,76 - 23,28 €

740 - 970g

24,00 €/kg

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Brust / Beef Brisket (Kuh)

9,88 - 12,87 €

760 - 990g

13,00 €/kg

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Bürgermeister / Tri Tip von der 14-jährigen Highland Kuh

22,10 €

850g

26,00 €/kg

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Entrecote von der 14-jährigen Kuh

10,25 - 14,35 €

250 - 350g

41,00 €/kg

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Falsches Filet (Kuh)

23,92 - 25,48 €

920 - 980g

26,00 €/kg

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Filet Spitze (Kuh)

7,50 €

150g

50,00 €/kg

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Filet Steak (2er) von der 14-jährigen Kuh

10,20 - 15,60 €

170 - 260g

60,00 €/kg

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Flache Rippe / Suppenfleisch (KUH)

3,60 - 6,00 €

300 - 500g

12,00 €/kg

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Flank Steak von der 14-jährigen Kuh

14,08 - 15,36 €

440 - 480g

32,00 €/kg

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Fleischknochen / Suppenknochen , ca. 1 - 1,5 kg (KUH)

5,00 €

1000g

5,00 €/kg

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Geschnetzeltes (Kuh)

9,90 - 12,10 €

450 - 550g

22,00 €/kg

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Gulasch (Kuh)

12,00 - 14,40 €

500 - 600g

24,00 €/kg

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Hanging Tender

23,70 €

790g

30,00 €/kg

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Hüftsteak (2er) von der 14-jährigen Highland Kuh

5,95 - 7,35 €

170 - 210g

35,00 €/kg

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Markknochen (4er)

8,00 €

8,00 €/Stk

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Ochsenschwanz (Kuh)

12,00 €

12,00 €/Stk

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Rolle (Kuh)

31,20 - 39,00 €

1200 - 1500g

26,00 €/kg

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Rumpsteak (einzeln) von der 14-jährigen Kuh

6,97 - 8,20 €

170 - 200g

41,00 €/kg

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Schildstück (Kuh)

36,40 €

1400g

26,00 €/kg

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Skirt Steak (Kuh)

33,00 €

1100g

30,00 €/kg

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Spider Steak von der Kuh

5,70 €

190g

30,00 €/kg

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Tafelspitz (Kuh)

35,10 €

1350g

26,00 €/kg

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Zunge (Kuh)

15,00 €

15,00 €/Stk

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Rind

Produktkategorie: Rind

Angeboten wird das Fleisch eines fast 4-jährigen Highland Cattle Ochsen.

Das Besondere an Ochsenfleisch ist seine Zartheit, Saftigkeit und sein intensives Aroma, die es durch ein langsames Wachstum und eine stärkere Fetteinlagerung (Marmorierung) entwickelt. Ochsen sind kastrierte männliche Rinder, was dazu führt, dass sie ohne das Testosteron der Bullen mehr intramuskuläres Fett einlagern und feinere Muskelfasern ausbilden. Das Fleisch ist daher aromatischer und geschmacksintensiver... probiert es aus und genießt es!

Außerdem haben wir noch ein paar leckere Angebote für euch von der letzten Schlachtung im November - Bullenfleisch und *Färsenfleisch*.

Probiert euch durch unser Sortiment und erlebt den besonderen Geschmack von Rindern, die 365 Tage im Jahr draußen auf der Weide gelebt und gegrast haben... MEHR ERFAHREN

ALLE FOTOS ANSEHEN
2 x Burger Patties vom OCHSEN - je 150 g

6,50 €

6,50 €/Stk

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2 x Burger Patties XXL - je 200 g

7,00 €

7,00 € 8,00 €/Stk

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5 x Bratwurst (Ochse)

7,50 €

7,50 €/Stk

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Hack vom Ochsen (500 g)

9,00 €

9,00 €/Stk

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Herz (geviertelt)

4,00 €

4,00 €/Stk

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Sandknochen im Beutel

3,00 €

3,00 €/Stk

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1 Beinscheibe / Ossobuco einzeln

5,85 - 7,93 €

450 - 610g

13,00 €/kg

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1 kleine Beinscheibe

4,42 - 5,59 €

340 - 430g

13,00 €/kg

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2 x Burger Patties (Färse), je 150 g

6,50 €

6,50 €/Stk

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4 x Rouladen vom Ochsen

13,00 - 15,60 €

500 - 600g

26,00 €/kg

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Beef Brisket / Brust vom Ochsen

13,00 - 19,50 €

1000 - 1500g

13,00 €/kg

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Beef Hammer vom Ochsen

42,00 - 52,00 €

2100 - 2600g

20,00 €/kg

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Braten vom Ochsen

15,50 - 21,25 €

620 - 850g

25,00 €/kg

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Bug Braten - großer Weihnachtsbraten vom Ochsen

45,00 - 46,25 €

1800 - 1850g

25,00 €/kg

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Bürgermeisterstück / Tri Tip Steak (OCHSE)

26,00 €

1000g

26,00 €/kg

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Entrecôte vom Ochsen

12,30 - 16,40 €

300 - 400g

41,00 €/kg

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Falsches Filet (Ochse)

22,10 - 23,40 €

850 - 900g

26,00 €/kg

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Filet Spitze vom Ochsen

10,00 - 12,50 €

200 - 250g

50,00 €/kg

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Filet Steak vom Ochsen

11,55 - 17,05 €

210 - 310g

55,00 €/kg

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Flank Steak (Ochse)

17,00 - 20,40 €

500 - 600g

34,00 €/kg

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Fleischknochen für die Suppe

4,00 €

4,00 €/Stk

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Geschnetzeltes vom Ochsen

8,05 - 10,35 €

350 - 450g

23,00 €/kg

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Gulasch (Ochse) - ca. 500 g

12,50 €

12,50 €/Stk

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Hackfleisch (250 g)

4,50 €

4,50 €/Stk

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Hackfleisch (500 g)

8,50 €

8,50 € 9,00 €/Stk

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Hanging Tender vom Hochlandrind

17,00 €

17,00 €/Stk

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Hüftsteak vom Ochsen

7,35 - 12,95 €

210 - 370g

35,00 €/kg

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Kugel Braten vom Ochsen

35,00 €

1400g

25,00 €/kg

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Leber, ca. 500-600 g

7,00 €

7,00 €/Stk

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Leber, klein

3,50 €

3,50 €/Stk

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Markknochen 3er-Pack

6,00 €

6,00 €/Stk

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Nackenbraten

18,40 - 22,54 €

800 - 980g

23,00 €/kg

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Nackenbraten vom Ochsen

23,00 - 28,75 €

1000 - 1250g

23,00 €/kg

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Roastbeef vom Ochsen

32,80 - 41,00 €

800 - 1000g

41,00 €/kg

Neu im Angebot

Rumpsteak vom Ochsen

8,20 - 10,25 €

200 - 250g

41,00 €/kg

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Schildstück - groß (Ochse)

45,50 - 54,60 €

1750 - 2100g

26,00 €/kg

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Skirt Steak / Zwerchfell

7,80 €

260g

30,00 €/kg

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Spider Steak

5,10 - 6,00 €

170 - 200g

30,00 €/kg

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Suppenfleisch vom Ochsen - groß

5,40 - 7,20 €

450 - 600g

12,00 €/kg

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Suppenfleisch vom Ochsen - klein

3,48 - 5,16 €

290 - 430g

12,00 €/kg

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Tafelspitz /Hüftdeckel

0,00 €

1500g

0,00 €/kg

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Zunge vom Hochlandrind

15,00 €

15,00 €/Stk

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